Mayonnaise
Ingrédients
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère de moutarde de Dijon
- 1 pincée de sel
- huile de tournesol
Ustensiles pour préparer la mayonnaise
- Bol
- Fouet
Recette de la mayonnaise
- Mettez le jaune d’œuf au fond du bol
- Ajoutez une pincée de sel et la moutarde
- Ajoutez un peu d’huile et battez énergiquement.
- Dès que le mélange commence à durcir, ajoutez petit à petit de l’huile en ne cessant jamais de battre.
- Ajoutez de l’huile jusqu’à réalisation de la quantité de mayonnaise souhaitée.
Mon secret:À la fin de la préparation vous pouvez ajouter le jus d’un citron
