Sauce vinaigrette
Rien de plus simple que de faire une sauce vinaigrette, mais la qualité de la vinaigrette est dans l’homogénéité de sa consistance. Il faut donc la remuer très fort. Alors autant la préparer dans un récipient qui aura la possibilité de se fermer : un pot à moutarde vide fait l’affaire.
Les ingrédients
- 2 cuillères à café de vinaigre
- 4 cuillères à soupe d’huile (préférez l’huile d’olive, ou un mélange d’huile de colza et de tournesol)
- une pincée de sel
- une cuillère à café de moutarde
- du poivre
La recette de la sauce vinaigrette
- mettez, dans votre récipient, le vinaigre
- mettez la moutarde,
- le sel et remuez avec une fourchette jusqu’à ce que votre vinaigrette soit homogène
- ajoutez la moutarde et le poivre
- et remuez énergiquement jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
Attention : Placez la sauce en premier dans le fond de votre saladier, ajoutez la salade au dernier moment pour ne pas brûler les feuilles avec l’acidité du vinaigre. Remuez vote salade juste avant de servir.
