Recette Sauce

Les ingrédients

- du vinaigre de riz

- du sel

- du sucre

Ustensiles

• casserole
• cuillère à café
• cuillère à soupe
• cuillère en bois

La recette du vinaigre pour sushi

• versez, dans une casserole, 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• lorsqu’il est chaud (attention il ne doit pas bouillir !)
• éteignez votre plaque
• mélangez le à 5 cuillères à soupe de sucre
• vous ajouterez ensuite 3 cuillères à café de sel
• faites votre casserole dans de l’eau froide pour refroidir votre vinaigre à sushi

Il ne vous reste plus qu’à mélanger cela à votre riz.

Ingrédients

• 8 piments mexicains de type California
• 2 tomates
• sel
• huile

Ustensiles pour préparer la sauce piquante

• poêle
• mixeur
• casserole

Recette de la sauce piquante

• Lavez les piments, équeutez-les, enlevez les graines, enlevez les veines
• Faites chauffer un peu d’huile dans la poêle
• Faites frire les piments, quelques secondes
• Faites cuire les tomates dans l’eau
• Mettez les piments et les tomates cuits dans le mixeur avec un peu d’eau
• Ajoutez du sel
• Mixez le tout

La sauce est prête. Vous pouvez accompagner vos grillades avec cette recette de sauce piquante